アナゴの燻製(江戸前穴子使用)

横浜・新子安で水揚げされた「江戸前のアナゴ」を使用しています。
江戸前のアナゴは、加熱するとその脂ののりからふっくらと仕上がり
食す者を魅了し続けてきました。
しっかりと下処理をしたアナゴを甘辛い出汁で炊き、煮アナゴを作成。
崩れないように、燻製釜へと移し7時間かけてじっくりと燻製しました。

商品名 : アナゴの燻製(江戸前穴子使用)

価格 : 1,944円(税込)

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